Hochheimer Kirchenstück Riesling

Domdechant Werner is een wijnbedrijf dat al sinds 1780 in familiebezit is. De naam verwijst naar Dr. Franz Werner (wiens vader de wijngaarden aanschafte in 1780) die de deken was van de dom in Mainz. Deze historische figuur is zeer bekend, omdat hij zijn kathedraal heeft weten te beschermen tegen vernietiging tijdens de Franse Revolutie.

De huidige eigenaren (Franz en zijn dochter Catherina) zijn de 7de en 8ste generatie die op dit domein wijn maken. Zij weten traditie goed te combineren met moderne technieken, werken zoveel mogelijk biologisch en gebruiken alleen Riesling die voor 100% van eigen wijngaarden komt.

Bleekgeel tot lichtgeel. In de neus perzik, abrikoos, gele appel, gecombineerd met aardse tonen en honing. In de mond een hoge concentratie, zeer vloeiend met ruim voldoende frisheid. Zeer lange afdronk.