Sauvignon Gris

Ellie huist in de Côtes de Gascogne, een gebied aan de kust van de Atlantische Oceaan ten zuiden van de Bordeaux. De Gascogne staat vanwege zijn koele klimaat bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen. Voorheen werd in dit gebied vooral Armagnac geproduceerd, maar tegenwoordig worden de druiven vooral gebruikt voor de productie van witte wijn, met vaak een uitstekende prijskwaliteitverhouding. Ook sauvignon gris doet het in dit koele gebied uitstekend. De vroegrijpe variëteit wordt ’s nachts geoogst om die intens fruitige aroma’s te
behouden.

Het etiket van deze wijn is ontworpen door de hedendaagse kunstenaar Gildas Coudrais. De olifant blijft niet onopgemerkt, en
dat geldt ook voor deze wijn, is de gedachte.

De neus is erg intens, vol wit fruit zoals perzik en abrikoos. In de mond maakt de intensiteit plaats voor frisheid en een
evenwichtige afdronk