Carnuntum Blaufränkisch Syrah

Weingut Dorli Muhr is een wijnmakerij gevestigd in de regio Carnuntum in Oostenrijk. Het is eigendom van en wordt beheerd door Dorli Muhr, een gepassioneerde wijnmaakster die bekend staat om haar focus op kwaliteit en duurzaamheid.

Dorli Muhr staat vooral bekend om haar productie van rode wijnen, met name Blaufränkisch. Blaufränkisch is een inheemse druivensoort in Oostenrijk en staat bekend om zijn rijke smaakprofiel, levendige zuren en rijpe tannines. Dorli Muhr werkt nauw samen met haar wijngaarden om de druiven optimaal te laten rijpen en hun volledige potentieel te benutten. Naast Blaufränkisch produceert Weingut Dorli Muhr ook andere rode en witte wijnen, waaronder Zweigelt, St. Laurent en Grüner Veltliner.

De wijnmakerij streeft naar duurzaamheid in alle aspecten van hun productieproces en heeft aandacht voor biodiversiteit en het behoud van de natuurlijke omgeving. Ze maken gebruik van biologische en biodynamische principes om gezonde druiven te telen en authentieke wijnen te produceren.

De druiven worden spontaan gefermenteerd met wilde gisten en gemacereerd in grote houten foudres (2000 liter vaten). De druiven worden niet verwarmd of gekoeld, de fermentatie verloopt natuurlijk, langzaam en automatisch. Het resultaat is een zeer indrukwekkende wijn met verleidelijk fruit, finesse en aanwezige zuurgraad.

Duidelijke tonen van vers geplukte bramen, kersen, bosbessen en frambozen. Fijne, fluwelen tannines die zorgen voor een elegante en transparante structuur. Subtiele hints van specerijen, mede dankzij de toevoeging van Syrah