Mas des Palombes Picpoul de Pinet

Bij Mas des Palombes, het hart van het domein, groeien onder meer de emblematische Picpoul de Pinet-stokken – als een zee van groen, dagelijks gekust door zon en wind. Elke druif draagt de expressie van het terroir, met een levendige frisheid en zuivere stijl die perfect passen in de moderne gastronomie.

De Picpoul druiven groeien slechts in een klein stukje van Frankrijk, binnen AOP PicPoul De Pinet. Hier, langs de oevers van het bassin van Thau in de Languedoc voelen ze zich helemaal thuis. Wijnen van deze druif hebben een fris, prikkelend karakter, waaraan de druiven hun naam te danken hebben (Picpoul betekent ‘lipprikker’ in het lokale dialect).

Deze mooie Picpoul de Pinet toont zich in het glas met een bijzondere bleekgele kleur en groene reflecties. In de geur komen verfrissende aroma’s van citrus en witte bloesem naar voren, met een subtiele zilte toets die herinnert aan zijn ligging nabij de Middellandse Zee.

De smaak is levendig en elegant, met delicate tonen van peer en bloemen, ondersteund door een prachtig uitgebalanceerde frisheid. Een wijn die puur en zuiver overkomt, ideaal voor liefhebbers van frisse, minerale stijlen.