Eau de Biere Oloroso

Stokerij Lubberhuizen – oorspronkelijk Stokerij Lubberhuizen & Raaff – is de eerste Nederlandse ambachtelijke stokerij van Eaux de Vie en de enige in haar soort. De stokerij is gevestigd in een prachtig gerestaureerd brandweerhuisje, pal naast de karakteristieke Dikke Toren van het Betuwse Varik aan de Waal. Eigenaren Bas en Joost Lubberhuizen distilleren er het beste, vers geplukte fruit uit de Betuwe tot Eaux de Vie van de puurste kwaliteit. In tegenstelling tot fabrieksprocessen, waarbij industriële alcohol, gemengd met essences als alcoholische drank op de markt wordt gebracht, wordt er volledig ambachtelijk, handmatig en duurzaam gestookt.

Een distillaat gerijpt op een Oloroso vat. Dit donkere, bovengistende bier werd tot eind negentiende eeuw gebrouwen door De Gekroonde Valk - ooit de grootste brouwerij ter wereld. Doordat de vaten meegingen op de schepen van de VOC, werden de bieren van de Gekroonde Valk overal ter wereld genoten. Na de opmars van pils in de tweede helft van