Qui l’Eût Cru? Orange Wine

De druiven komen van verschillende hellingen rond het dorpje Bergheim waar vooral klei en kalksteen in de grond zit. In Bergheim heerst een gematigd klimaat. VINIFICATIE: De druiven worden langzaam, inclusief schil, ingeweekt om de wijn een tanninestructuur en de oranje kleur te geven. Daarna gist de wijn twee maanden in vaten waarbij geen gist of sulfiet wordt toegevoegd.

Qui l’Eût Cru?’ betekent ‘Wie had dat gedacht?’ en verwijst naar het feit dat Gustave Lorentz nooit verwacht had ooit een orange wine te produceren.

Deze frisse en kruidige orange wine heeft aroma’s van rozenblaadjes, acacia honing, zoethout, anijs en mandarijnschil. Fijne ziltigheid op de afdronk.