Deze wijn bestaat uit Vermentino, aangevuld met Naragus druiven. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, om zijn geur en aroma's te behouden. De wijn wordt vervolgens enkele maanden met zijn gist in contact gebracht voordat hij gebotteld wordt.
Santadi is een van de beste, zo niet de allerbeste coöperatie van het eiland Sardinië. Daarnaast behoort het ook tot de top van de coöperaties van heel Italië, al langer dan 20 jaar.
Briljante strogele kleur, met groene en gouden tinten. Een fris en aangenaam bouquet. Een mooie frisse afronding in de mond gaat samen met een aantrekkelijke minerale toon.